CHOCOLATE vs. CACAO, y UNA TERCERA OPCIÓN: LA ALGARROBA

A quien no le gusta el chocolate? Desde tiempos inmemoriables, el cacao ha sido utilizado como un superalimento, debido a sus grandes cualidades. Los antiguos lo consideraban el alimento de los Dioses, y hasta eran usados en ofrendas. El chocolate es un subproducto del cacao, que ha pasado por ciertos procesos como el tostado de…