Alimentación post Covid

En estos tiempos de pandemia, en los que la salud de tantas personas en el mundo se ha visto afectada, es muy importante saber cuál es la forma de fortalecer el organismo y elevar la inmunidad. Debemos colocar, más que nunca, mucha conciencia en nuestros hábitos alimentarios, entendiendo que hay alimentos  que lejos de ayudarnos…

ALIMENTACIÓN ANTIESTRÉS

Para hablar de una alimentación antiestrés, vamos primero a entender que es el estrés.Básicamente es la respuesta del organismo cuando recibe una señal de alerta, y el cuerpo entero (sistema nervioso, músculos, corazón, hormonas…) se pone en tensión.¿Es malo? En un cierto punto, es un estímulo para dar lo mejor frente a determinada situación. Pero…

Picoteo sano con Deshidratador: Chips de kale

Ingredientes para Chips de hojas enteras: bolsa de hojas de kale 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino Pimienta Sal Vamos a preparar la mejor alternativa para las patatas fritas, chips de kale, el picoteo más saludable para mantenerte saludable sin dejar de disfrutar y comer bien. El kale es un superalimento…

TRIGO SARRACENO: Un pseudo cereal que no tiene nada que envidiarle al trigo

Hay algo que me encanta de estos tiempos en donde la humanidad está poniendo mas conciencia en la alimentación, y es que se están investigando y redescubriendo tantos alimentos maravillosos que la madre naturaleza tiene para darnos, que junto con la creatividad culinaria, están llegando a nuestras mesas opciones antes desconocidas, que sin embargo existen…

el ARROZ: TODO LO QUE NECESITAS SABER

Sabemos que el arroz es el alimento básico en la mayoria de las culturas. Es un cereal que aporta nutrición esencial, siendo fuente de vitaminas y minerales. Posee la cualidad de sustentar, pudiendo ser una comida completa, o complementaria a otros alimentos.Al no contener gluten, es un alimento apto para celíacos e intolerantes al gluten.Sus…

Coctél de KOMBUCHA

Siempre me pregunté esto… Cuando estoy a dieta o simplemente no quiero beber alcohol ¿Qué puedo tomar cuando me junto con mis amig@s? Normalmente las bebidas alcohólicas tienen mucha azúcar y así fue como encontré la Kombucha, una alternativa sin alcohol, saludable y perfecta para coctails. ¡Re-descubre el arte de la fermentación y vive una…

¿Por qué leches vegetales?

Las bebidas vegetales o leches vegetales son las nuevas estrellas de la dieta contemporánea. Se han ganado a pulso la distinción por sus cualidades nutritivas y de sabor, de modo que, a medida que las van probando cada vez más y más personas, van captando nuevos adeptos y entrando en la cotidianidad de los hogares….

¿Cómo preparar yogurt casero?

De hecho, para que se espese y se cuaje correctamente el yogurt necesita una temperatura constante de unos 45 – 46 grados durante 7-10 horas (o más). Lo hicimos primero con leche de vaca que calentamos en la olla y dejamos enfriar en temperatura ambiente. Luego precalentamos los frascos en el deshidratador. YOGURT CASERO (leche de…

Desayuno en la Cama!

¿Cómo preparar un desayuno en la cama? En este tiempo estar en casa, respetar tu propio cuerpo y al mismo tiempo cuidarse, es posible. Prepararte o a alguien el desayuno en la cama es un gesto agradable y… ¿Qué tal un batido lleno de antioxidantes? O granola acompañada con leche vegetal? Es más divertido y también es…