¿Por qué cocinar con niños?

¿Por qué cocinar con niños puede tener beneficios para su desarrollo?Un estudio realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) plantea que en Chile el 70% de los niños y niñas sufrirán obesidad a corto plazo. Bajo un escenario tan alarmante como este, desarrollar el hábito de la alimentación saludable en la…

TRIGO SARRACENO: Un pseudo cereal que no tiene nada que envidiarle al trigo

Hay algo que me encanta de estos tiempos en donde la humanidad está poniendo mas conciencia en la alimentación, y es que se están investigando y redescubriendo tantos alimentos maravillosos que la madre naturaleza tiene para darnos, que junto con la creatividad culinaria, están llegando a nuestras mesas opciones antes desconocidas, que sin embargo existen…

el ARROZ: TODO LO QUE NECESITAS SABER

Sabemos que el arroz es el alimento básico en la mayoria de las culturas. Es un cereal que aporta nutrición esencial, siendo fuente de vitaminas y minerales. Posee la cualidad de sustentar, pudiendo ser una comida completa, o complementaria a otros alimentos.Al no contener gluten, es un alimento apto para celíacos e intolerantes al gluten.Sus…

Fiestas Saludables

Se está acercando las Fiestas Patrias y quieres organizar una reunión familiar o con amigos, comienzas a pensar “¿Qué prepararé?” porque justo estás empezando una dieta o le diste un giro al estilo en que te alimentabas a algo más saludable pero no te asustes! Porque sí es posible!  Hoy queremos compartirte varias recetas sencillas,…

CRACKERS RAW con Deshidratador

Como no tienen ni trigo, ni centeno (cereales con gluten), son aptas para celíacos y para personas con algún tipo de alergia al gluten. Si incluimos chía o lino (linaza) en la receta, estamos aportando los importantes ácidos grasos omega 3, con reconocidas funciones terapéuticas en problemas inflamatorios, colesterol y afecciones cardiovasculares. Puedes combinar con…

FRIJOLES, COMO CONSUMIRLOS?

Es importante saber que antes de cocinar todas las legumbres hay que dejarlas en remojo 12 horas. Entonces, si mañana tu menú van a ser frijoles, los dejas en remojo durante toda la noche. Al día siguiente debes descartar el agua del remojo (la puedes usar para regar las plantas) y luego lavarlos varias veces…

FoodCycler ¿qué es y cómo funciona?

¿Qué es?Un compostador eléctrico es una alternativa de contenedor de compostaje interior que utiliza aireación, calor y pulverización para reducir el volumen, las emisiones y el olor de los residuos de alimentos.  ¿Cómo trabaja?FoodCycler descompone los residuos de alimentos mediante un ciclo trifásico que dura un promedio de cinco horas aprox. Las tres fases son: El secadoLa…

CONSUMIR SOJA ¿ES BUENO O MALO?

Tanto se ha hablado de la soja, tantos mitos al respecto, que genera muchos prejuicios a la hora de elegir consumirla. Lo notable, es que mucho de lo que se dice de la soja, no tiene una evidencia científica real, lo que hace suponer, que podría haber otros asuntos envueltos atrás.  Pero lo que vamos…

Shots de Jengibre

El jengibre tiene un ingrediente llamado gingerol que es un antioxidante, analgésico y antiinflamatorio. Protege de la contaminación y radicales libres. Al ser un analgésico ayuda a reducir los síntomas de estrés favoreciendo la relajación de tu cuerpo sin quitarte energía. Es un excelente activante, mejora la circulación y acelera tu metabolismo. Tomar un shot todos los…