Comida de Pascua SANA: Conejitos de Pan

Aquí hay 2 alternativas: puedes hacer la masa sin gluten, esto significa añadir solo la harina de Amaranto. Suele ser difícil conseguir amaranto para moler con Molino Komo, entonces otra alternativa es usar arroz,quinoa o maíz, así puedes preparar tu masa sin gluten con la harina de arroz ,maíz o quinoa.

pan de harina amaranto ninos.png
pan de conejitos esponjoso

Entonces yo puse 1 taza de harina blanca que hace que quede esponjosa y los conejitos al final quedan muy esponjosos. En la receta yo use leche vegetal y estaba muy sorprendida que la leche vegetal /leche de amaranto en mi caso/ cumple lo mismo que la leche de vaca…yupiiiii

 la receta entonces es así:
1 taza de leche vegetal tibia
1 y 1/2  taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite…pudes usar de girasol o oliva
2 cucharadas de azucar mascavo
1 sobresito de fermento biologico (levadura)
semillas a tu gusto
1 cucharadita de sal del himalaya
 ….y como hacer la masa?
mezcla los ingredientes secos: harina con las semillas y la sal, el azúcar lo puedes poner por ultimo con la levadura (es mejor si la levadura esta en contacto con el agua por unos minutos, para que la levadura se active). anadimos el agua tibia y paso a paso amansamos ,anadimos el aceite y la leche y también despacio amansamos hasta que la masa no quede compacta. Después deja descansar la masa por 1 hora. Luego de este tiempo amasamos mas la masa y formamos las bolitas en forma de carita de conejito.Hacemos las orejas,Haz orejitas un poco mas gruesas para que no se quemen:). Poner en horno a 190 grados por 15 minutos. Mira en orejas …

¿sabías que el Amaranto está incluido en la dieta básica de los astronautas por la NASA?. ¡Es una joya nutritiva!

 

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